|
|
 |
ԳԱՐՆԱՆԱՄՈՒՏԻ |
  
|
|
 |
 |
Բաղադրություն |
| |
1-ական սուրճ բաժակ լոբի, բակլա, ոսպ, սիսեռ,
գարեձավար, կորկոտ և բրինձ.
½- ական բաժակ ծիրանաչիր, սալորաչիր,
և ընկույզ.
100 գր արիշտա
400 գր դդում
1կ. կանաչի
2 սոխ
2 պճեղ սխտոր
3 ճ. գ. յուղ
1 լիմոն
1 ս. բ. նռան մրգահյութ
կարմիր և սև պղպեղ
քրքում և անանուխ
աղ
չորաթանի փոխարեն՝ 1 լ մածուն
1 ճ. գ. ալյուր
1 ձու |
|
|
 |
 |
 |
| Պատրաստություն |
• Խաշել հատիկեղենը, ավելացնել մանրացված դդումը, կանաչին և արիշտան:
• Մանրացնել չիրը և լցնել ապուրի վրա. համեմել:
• Կրակն անջատելուց առաջ խառնել լիմոնի և նռան հյութերը:
• Պատրաստել սոխարած, ավելացնել անանուխն ու ճզմված սխտորը:
• Եփել մածունը ձվով և ալյուրով:
• Մատուցելիս առաջարկել ապուրի վրա լցնել չորաթան և սոխարած: |
|
|
|
 |
ԿԱՆԱՉԻՈՎ ՈՍՊԱՊՈՒՐ |
  
|
|
 |
 |
 |
| Պատրաստություն |
• Խաշել ոսպը առատ ջրի մեջ:
• Ավելացնել մանրացված բանջարեղենը, համեմունքները, մածուկն ու դափնետերևը:
• Երբ արդեն պատրաստ է ապուրը ճզմել սխտորը և ձեթի հետ միասին լցնել ապուրի վրա: Շարունակել եռացնել ևս 5 րոպե: |
|
|
|
 |
ABC ԱՊՈՒՐ |
  
|
|
 |
 |
Բաղադրություն |
| |
1 բ. ABC մակարոն
400 գր աղացած միս
3 գազար
3 կարտոֆիլ
2 սոխ
1 բ. եգիպտացորեն
2 ճ.գ. պղպեղի մածուկ
1 ճ.գ. յուղ
1 լիմոնի հյութ
կանաչի
բահար
աղ |
|
| |
| |
|
 |
 |
 |
| Պատրաստություն |
• Միսը տապակել յուղի մեջ:
• Մանրացնել բանջարեղենը և մյուս բաղադրիչների հետ լցնել մսի վրա:
• Վերջում լցնել մանրացված կանաչին ու լիմոնի հյութը և կրակն անջատել: |
|
|
|
 |
ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ ԱՊՈՒՐ |
  
|
|
 |
 |
 |
| Պատրաստություն |
• Տապակել մանրացված միսը, խառնել մածուկն ու համեմունքը, ապա խաշել:
• Ավելացնել մանրացված բանջարեղենը և շարունակել եփել: |
|
|
|
 |