|
|
 |
ՍՆԿՈՎ ԵՎ ԳԱՐԵՋՐՈՎ ՄԱԿԱՐՈՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը, ողողել սառը ջրով:
• Տապակել մանրացված սունկը, ավելացնել մնացյալ բանջարեղենը, ապա գարեջուրը և համեմունքը: Կրակն անջատել, խառնել մակարոնը:
• Մատուցելիս վրան ցանել քերած պանիր և մանրացված ռեհան: |
|
|
|
|
ԴԴՄԻԿՈՎ ՄԱԿԱՐՈՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը ջրին ավելացնելով սխտոր, ձեթ և աղ:
• Քերել դդմիկը բարակ և երկար երիզներով և լցնել մակարոնի վրա. մի քանի րոպե հետո կրակն անջատել, լցնել ցանցի մեջ և ողողել սառը ջրով:
• Սոխարածին ավելացնել և խառնել ալյուր, թթվասեր և համեմել:
• Մատուցելիս միացնել, վրան ցանել քերած պանիր և մանրացրած կանաչի: |
|
|
|
|
ՄԱԿԱՐՈՆՈՎ ԱՂՑԱՆ - ՃԱՇ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը և ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել բանջարեղենն ու ձիթապտուղը, քերել պանիրը և համեմել: |
|
|
|
|
ԿԱՆԱՉ ՄԱԿԱՐՈՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Մակարոնը խաշել մանրացված բանջարի հետ միասին, ապա ջրքամել և ողողել սառը ջրով:
• Սոխարածի վրա ավելացնել մանրացված սխտորն ու պղպեղը. շոգեխաշելուց հետո լցնել ոլոռն ու համեմունքը:
• Մատուցելիս խառնել և վրան շաղ տալ քերած պանիր: |
|
|
|
|
ՉՈՐԱՑՐԱԾ ՍՄԲՈՒԿՈՎ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել սմբուկը և ջրքամել:
• Մակարոնը խաշել, ապա ողողել սառը ջրով:
• Սոխարածի վրա ավելացնել արևածաղկի սերմը, սմբուկն ու սխտորը:
• Լցնել մակարոնը, մանրացված կանաչին, համեմել և մատուցելիս վրան ցանել քերած պանիր: |
|
|
|
|
ՄԱԿԱՐՈՆԸ` ԴԴՄԻԿՈՎ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը, ապա ցողել սառը ջրով:
• Մանրացնել դդմիկը և տապակել: Ավելացնել մակարոնը:
• Մանրացնել կանաչին, պանիրը, նուշն ու սխտորը, համեմել և խառնել:
• Մատուցելիս լցնել մակարոնի վրա, բայց չխառնել: |
|
|
|
|
ՍԻՍԵՌՈՎ ՄԱԿԱՐՈՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ողողել սառը ջրով, ապա տապակել:
• Էլեկտրական հարիչով մանրացնել բանջարեղենը, համեմել և մարմանդ կրակով եփել:
• Ավելացնել սիսեռը. մատուցելիս միջուկը լցնել մակարոնի վրա, վրան ցանել քերած պանիր և մանրացված կանաչի: |
|
|
|
|
ԱՇՆԱՆԱՅԻՆ ՄԱԿԱՐՈՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել բանջարեղենը, մարմանդ կրակով շոգեխաշել, ավելացնել մածուկը, ապա համեմել:
• Խառնել ոսպը, մակարոնն ու բանջարեղենը, վրան ցանել քերած պանիր: |
|
|
|
|
ԲԱՆՋԱՐԵՂԵՆՈՎ |
|
| |
|
|
|
|
 40 րոպե |
|
 4 անձի |
|
 Հեղինակային |
|
 |
|
Բաղադրություն |
| |
1 գազար
1 սոխ
1 պճ. սխտոր
1 պղպեղ
2 լոլիկ
½ բ. սև ձիթապտուղ
½ բ. սունկ
250 գր մակարոն
2 ճ.գ. յուղ կամ ձեթ
կարմիր և սև պղպեղ
ծիթրոն
աղ |
|
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել բանջարեղենը, մարմանդ կրակով շոգեխաշել, ապա համեմել:
• Խառնել մակարոնն ու բանջարեղենը, ավելացնել ձիթապտուղը: |
|
|
|
|
ԳՈՒՆԱՎՈՐ ԱՂՑԱՆ |
|
| |
|
|
|
|
| 20 րոպե |
|
4 անձի |
|
Հեղինակային |
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
250գր գունավոր մակարոն
2 լոլիկ
2 սոխ
1 բ. թթվասեր
1բ. սև ձիթապտուղ
կանաչի
չորացրած ռեհան
սև պղպեղ
աղ |
|
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել բանջարեղենը, խառնել մակարոնին, ավելացնել ձիթապտուղը, համեմել և զարդարել թթվասերով: |
|
|
|
|
ԹՈՒՆԱՅՈՎ |
|
| |
|
|
|
|
| 15 րոպե |
|
5 անձի |
|
Հեղինակային |
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
250 գր մակարոն
1 տուփ թունա
1 սոխ
½ բ. մայոնեզ
2 թթու վարունգ
1 լիմոնի հյութ
ազատքեղ
բոված քունջութ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել սոխը, թթուն, կանաչին և ավելացնել մակարոնին:
• Խառնել մայոնեզը, լիմոնի հյութը և զարդարել քունջութով: |
|
|
|
|
ՀԱՏԻԿ ԼՈԲՈՎ |
|
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
200 գր մակարոն
1 բ. խաշած լոբի
1 լոլիկ
1 սոխ
1պղպեղ
քացախ
ձեթ
չոր ռեհան
աղ |
|
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Մանրացնել բանջարեղենը, համեմել և խառնել մակարոնին: |
|
|
|
|
ՊՂՊԵՂԻ ՄԵՋ ԼՑՎԱԾ |
|
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
250 գր մակարոն
1 ս.բ. ձիթայուղ
2 սոխ
2 ճ.գ. պղպեղի մածուկ
100 գր դեղին պանիր
½ սև ձիթապտուղ
8 կլոր պղպեղ
բահար
ծիթրոն
աղ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Սոխարածին ավելացնել մածուկը, ձիթապտուղը, մակարոնը, քերած պանիրը և համեմունքները:
• Պղպեղի մեջ լցնել միջուկից ևփռի մեջ կամ եփել կաթսայի մեջ, մարմանդ կրակով, մի քիչ ջուր լցնելով: |
|
|
|
|
ԾԱՂԿԱԿԱՂԱՄԲՈՎ |
|
| |
|
|
|
|
| 40 րոպե |
|
6 անձի |
|
Հեղինակային |
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
2 բ. բրնձանման մակարոն
4 բ. ջուր
1 ս.բ. ձեթ (կամ 2 ճ.գ. յուղ)
½ կգ ծաղկակաղամբ
2 գազար
2 սոխ
2 պղպեղ
2 ճ.գ. սոյա-սոս
դափնետերև
7համեմունք
աղ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• 1 ճ.գ. յուղի մեջ տապակել մակարոնը, ավելացնել ջուրը, դափնետերևն ու համեմունքները և եփել:
• Մնացյալ յուղի մեջ շոգեխաշել մանրացված բանջարեղենը:
• Փլավի ջուրը չքաշված` խառնել բանջարեղենը և եփել մի քանի րոպե ևս:
• Խառնել սոյա-սոսը և կրակն անջատել |
|
|
|
|
ՀԱՎՈՎ ԵՎ ՍՆԿՈՎ |
|
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
250 գր մակարոն
½ կգ հավի բուդ
2 ճ.գ. պաքսիմատ
1 ձու
150 գր սունկ
200 գր դեղին պանիր
1 թ.գ. մահլեպ
1 թ.գ. սև քունջութ
դափնետերև, դարչին(հավը խաշելիս)
սև պղպեղ
ձեթ
աղ
սպիտակ թացան
2 բ. հավի արգանակ
2 ճ.գ. ալյուր |
|
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել հավն ու մակարոնը առանձին-առանձին:
• Մանրացնել հավի միսը և ավելացնել սառը ջրով ողողված մակարոնի վրա:
• Ավելացնել մանրացված սունկը, քերած պանիրը, ձուն, համեմունքները և խառնել:
• Ձեթոտել փռի ափսեն և այն պատել պաքսիմատով:
• Մակարոնի խառնուրդը տարածել ափսեի մեջ:
• Պատրաստել սպիտակ թացանը և լցնել վրան:
• Շաղ տալ պաքսիմատ և եփել բարձր ջերմաստիճանով փռի մեջ 30 րոպե: |
|
|
|
|
ՍՄԲՈՒԿՈՎ ԲԱՐՄԻՃԱՆԱ |
|
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
250 գր մակարոն
3 սմբուկ
3 լոլիկ
1 պղպեղ
2 սոխ
2 պճ. սխտոր
1 ձու
100 գր դեղին պանիր
2 ճ.գ. պաքսիմատ
ձեթ
ռեհան,ծիթրոն
կարմիր և սև պղպեղ
աղ |
|
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել մակարոնը աղաջրին` ավելացնելով մի քիչ ձեթ: Ապա ողողել սառը ջրով:
• Տապակել շերտված սմբուկը, վրան շաղ տալ պաքսիմատը:
• Մանրացնել բանջարեղենը, համեմել և եփել: Կրակն անջատելուց հետո, խառնել սմբուկները:
• Մատուցելիս մակարոնի վրա լցնել թացանը, ապա քերած պանիրը: |
|
|
|
|
ԹԹՈՒ ՈՍՊԱՊՈՒՐ |
|
| |
|
|
|
|
| 40 րոպե |
|
6 անձի |
|
Լիբանանյան |
|
|
|
Բաղադրություն |
| |
1 բ. ոսպ
1 բ. մակարոն
1 ս.բ. ձեթ (կամ 2 ճ.գ. յուղ)
2 ճ.գ. պղպեղի մածուկ
1 լիմոնի հյութ
2 պճ. սխտոր
կարմիր և սև պղպեղ
անանուխ
աղ |
|
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Խաշել ոսպը, ավելացնել մածուկը, սպանախը, մակարոնը, համեմունքները և շարունակել եփել:
• Կրակն անջատելուց առաջ, լցնել լիմոնի հյութը, անանուխն ու սխտորը: |
|
|
|
|
