|
|
 |
ՀԱՄԵՄՈՒՆՔՈՎ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • 1 լ ջրի մեջ 10 րոպե եռացնել բոլոր համեմունքները: Մատուցելիս յուրաքանչյուր 1 բ. թեյին խառնել 1-ական թ.գ. մեղր, կոնյակ և լիմոն: |
|
|
|
|
ՄՐԳԱՅԻՆ ԹԵՅ |
|
| |
|
|
|
|
 10 րոպե |
|
 5 անձի |
|
 Հեղինակային |
|
 |
|
Բաղադրություն |
| |
10 հոնաչիր
5 դեղձաչիր կամ դեղձի կեղև
1 դարչնի փայտիկ
5 մեխակի հատիկ
1 ճ. գ. ուրձ
2 բ. ջուր |
| |
|
|
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Բոլորը միասին եռացնել 10 րոպե և պատրաստել խիտ թուրմ. այնուհետև մատուցելիս վրան եռման ջուր ավելացնել: |
|
|
|
|
ԱՇՆԱՆԱՅԻՆ ՍԱՆԿՐԻԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Մանրացնել միրգը, ավելացնել համեմունքը և 24 ժամ թողնել գինու մեջ:
• Մատուցել խառնելով սառը մրգահյութ: |
|
|
|
|
ՀՆԴԸՆԿՈՒՅԶՈՎ ԿՈԿՏԵՅԼ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Էլեկտրահարիչով նախ հարել միրգը, ապա ավելացնել մնացյալ բաղադրիչները:
• Մատուցելիս վրան ցանել դարչին: |
|
|
|
|
ԲԱՆԱՆՈՎ ՍՈՒՐՃ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Ջրի մեջ լուծել սուրճն ու շաքարավազը:
• Էլեկտրամեքենայով հարել բոլոր բաղադրիչները:
• Մատուցել վրան ցանելով դարչին: |
|
|
|
|
ՎԻԵՆՆԱԿԱՆ ՍՈՒՐՃ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Եռացնել ջուրը, խառնել սուրճն ու կակաոն, լցնել վանիլինը և կրակն անջատել: Մատուցելիս վրան լցնել կաթի սեր: |
|
|
|
|
ՀԱՄԵՄՈՒՆՔՈՎ ՍԱՆԿՐԻԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել ջուրը, շաքարավազն ու համեմունքը 15 րոպե:
• Սառչելուց հետո ավելացնել մանրացված մրգերը, խմիչքներն ու հյութը:
• Մատուցել մի քանի ժամ հետո, պահեստավորել սառնարանում: |
|
|
|
|
ՀԱՄԵՄՎԱԾ ԳԻՆԻ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Տաքացնել գինին, մեջը լուծել շաքարավազը, ավելացնել համեմունքը, մի քանի րոպե անց կրակն անջատել:
• Լցնել միրգն ու քերուքը, ծածկել կափարիչը, թողնել թրմվի: |
|
|
|
|
ՍԻՐԱՀԱՐՆԵՐԻ ՄՐԳԱՀՅՈՒԹ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել ջուրն ու շաքարավազը, նաև համեմունքը, ապա լցնել բալը և թողնել, որ սառչի:
• Էլեկտրամեքենայով հարել մառին, ախա քամիչով անցկացնել:
• Խառնել շաքարաջրին, պահեստավորել սառնարանում:
• Մատուցել մոռիի հատիկներով և լիմոնի շերտով: |
|
|
|
|
ԲԱԼՈՎ ՍԱՆԿՐԻԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել ջուրն ու շաքարավազը, նաև համեմունքը, ապա լցնել բալը և թողնել, որ սառչի:
• Սառչելուց հետո ավելացնել գինին և մրգահյութը:
• Մատուցել սառույցով: |
|
|
|
|
ՏԱՔ ՇՈԳՈԼԱՏ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Կակաոն լուծել եռման ջրում, ավելացնել սպիտակ շոկոլատն ու կաթը և եռացնել:
• Հարել կարագը, թթվասերը, կաթի սերն ու շաքարափոշին. քիչ – քիչ ավելացնել կաթը, անընդհատ հարելով. համեմել վանիլինով:
• Տաք շոգոլատի վրա լցնել կրեմը և վրան ցանել քերուքը: |
|
|
|
|
ՀԱՄԵՄՎԱԾ ՍՈՒՐՃ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| •
Բոլոր բաղադրիչները միասին եռացնել: |
|
|
|
|
ՍՊԻՏԱԿ ՍԱՆԿՐԻԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացող ջրի մեջ լուծել շաքարավազը, ավելացնել դարչինն ու մանրացված միրգը՝ խնձորը, տանձն ու կեռասը:
• Սառչելուց հետո լցնել մանրացված արքայախնձորն ու հյութը, նարինջն ու խմիչքները:
• Պահեստավորել սառնարանում: |
|
|
|
|
ԺԵԼԼԵԲ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Չամիչը 2 բ. ջրով թրջել, պահեստավորելով սառնարանում, 24 ժամ:
• Էլեկտրամեքենայով հարել, լցնել մնացյալ ջուրը, շաքարավազը, դոշաբն ու համեմունքը:
• Լցնել խորը ամանի մեջ, մեջը վարել խունկը, ծածկել ամանը սրբիչով և թողնել 15 րոպե:
• Մատուցելիս բաժակի 1/5-ը լցնել օշարակով, վրան լցնել ջուր, սառույց, չամիչ և սնոբար: |
|
|
|
|
ԲԱՐԻ ԼՈՒՅՍ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Էլեկտրահարիչով հարել միրգը, ավելացնել ջուրը, մեղրն ու իմբիրը:
• Մատուցել սառույցով: |
|
|
|
|
ՎԱՆԻԼԻՆԻ ԿՐԵՄՈՎ ԿԱԲՈՒՉԻՆՕ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Օսլան լուծել կաթով, ավելացնել շաքարավազն ու ձուն, հարել, ապա եռացնել: Կրակն անջատելուց հետո ավելացնել վանիլինը:
• Սուրճը հարել մի քիչ ջրով. ավելացնել կակաոն՝ ջրով լուծված, ապա կաթը:
• Բաժակի մեջ լցնել կաբուչինոն, վրան՝ վանիլինի կրեմը և դարչին: |
|
|
|
|
ՍՈՒ ՃՈՒՆԿ ԿՈՒԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել համեմունքը ջրով, ավելացնել շաքարավազը և կրակն անջատել:
• Լցնել մանրացված չիրը, պահեստավորել սառնարանում 24 ժամ:
• Մատուցելիս վրան լցնել սնոբար: |
|
|
|
|
ՎԵՐՄՈՒԹ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Համեմունքը լցնել համապատասխան տոպրակի մեջ և գինու հետ տաքացնել, բայց չհասցնել եռման:
• Թողնել սառչի: |
|
|
|
|
ԴԵՂՁՈՎ ԵՎ ԱՆԱՆՈՒԽՈՎ ՍԱՆԿՐԻԱ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Մանրացնել դեղձը և եռացող շաքարաջուրը լցնել վրան:
• Սառչելուց հետո ավելացնել գինին և անանուխի թերթիկները: |
|
|
|
|
ՆԱԽԱԳԱՀԱԿԱՆ ՍՈՒՐՃ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եփել կաթը, շաքարավազն ու կակաոն: Ավելացնել մեխակն ու նարնջի կեղևը:
• Եփել սուրճը:
• Մատուցել միասին լցնելով բաժակի մեջ, վրան սահեցնել կաթի սերը, ապա ցանել դարչինը և գդալի փոխարեն առաջարկել դարչնի փայտիկը: |
|
|
|
|
ԱՆԱՆՈՒԽՈՎ ԼԻՄՈՆԱՏ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Մսաղացով աղալ լիմոնը, անանուխն ու իմբիրը:
• Խառնել շաքարավազը և պահեստավորել սառնարանում:
• Մատուցելիս բաժակի 1/5 լցնել օշարակով, լցնել ջուր և մատուցել սառույցով: |
|
| |
 Թարմ իմբիրը փոխարինել 1 ճ. գ. փոշի իմբիրով: |
|
|
|
|
ԹԵՅ ‹‹ՅՈԳԻ›› |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել լիմոնի կեղևը, կոճապղպեղն ու մատուտակի արմատը 10 րոպե:
• Ավելացնել թերթիկներն ու սև պղպեղը, կրակն անջատել, թեյամանը փաթաթել սրբիչով և թողնել թրմվի: |
|
|
|
|
ՀՈՆԻ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Շերտել լիմոնն ու նարինջը, վրան լցնել հոնի հյութը, ավելացնել համեմունքը, եռացնել, ապա թողնել 5 րոպե թրմվի: |
|
|
|
|
ԿԱԹՈՎ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Համեմունքը եռացնել ջրով, ավելացնել թեյը, 2 րոպե հետո լցնել կաթը, շարունակել եռացնել ևս 5 րոպե: |
|
|
|
|
ԽՆՁՈՐՈՎ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Եռացող ջրի մեջ լցնել խնձորաչիրն ու դարչինը, եռացնել մինչև գույնը դարչնագույն դառնա: Կրակն անջատել, ավելացնել երիցուկը և թրմել: |
|
|
|
|
ԱՆՈՒՇԱԲՈՒՅՐ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Բոլորը միասին եռացնել 5 րոպե, ապա թրմել: |
|
|
|
|
ՆԱՐՆՋՈՎ ՍԱՌԸ ԹԵՅ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Թրմել թեյն ու դարչինը եռման ջրում:
• Սառչելուց հետո քամել, մեջը լուծել շաքարավազը, ավելացնել երկու տեսակի մրգահյութերը, նաև շերտված լիմոնը:
• Պահեստավորել սառնարանում, եթէ հարկն է մատուցել հավելյալ սառույցով: |
|
|
|
|
ՋՐՎԵԺԻ ԹԱՐՄՈՒԹՅՈՒՆ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
• Եռացնել մասուրի հատիկները, շերտված լիմոնն ու տերևը:
• Կրակն անջատել, լցնել թերթիկները և թրմել: |
|
|
|
|
ՔԻՇԸՐ |
|
|
|
|
|
| Պատրաստություն |
| • Եռացող ջրի մեջ լցնել համեմունքը, 5 րոպե անց ավելացնել սուրճը և կրակն անջատել, թողնել թրմվի: |
|
|
|
|
